Содержание

Предисловие.................................................................................................... 3

Часть I. Биотехнологические методы

в производстве биологически активных веществ

И.

Введение........................................................................................................................................... 7

1. Подготовительные стадии ..................................................................................................... 9

1.1. Подготовка посевного материала ............................................................................ 9

1.1.1. Хранение исходных штаммов продуцентов ........................................................ 9

1.1.2. Подготовка посевного материала для поверхностного культивирования...................... 9

1.1.3. Подготовка посевного материала для глубинного культивирования ............. 12

1.1.4. Дозировка и возраст посевного материала........................................................ із

1.2. Питательные среды для культивирования микроорганизмов......................... із

1.2.1. Состав питательных сред..................................................................................... 13

1.2.2. Приготовление питательных сред....................................................................... 14

1.2.3. Оптимизация состава питательных сред............................................................ 15

1.3. Стерилизация питательных сред, аппаратуры и воздуха.................................. іб

1.3.1. Стерилизация сыпучих питательных сред ......................................................... 16

1.3.2. Стерилизация жидких питательных сред............................................................ 16

1.3.3. Стерилизация аппаратуры и коммуникаций.......................................................

1.3.4. Очистка и стерилизация воздуха......................................................................... 20

2. Культивирование микроорганизмов.................................................................................. 22

2.1. Биореакторы............................................................................................................... 24

2.2. Глубинное культивирование микроорганизмов.................................................. 26

2.3. Технологическая схема глубинного культивирования...................................... 28

2.4. Поверхностное культивирование микроорганизмов ......................................... 28

2.5. Технологическая схема поверхностного культивирования..................... зі

3. Получение целевых препаратов из культур клеток ............................................... зз

3.1. Сушка препаратов, получаемых из поверхностных

и глубинных микроорганизмов....................................................................................... зз

3.1.1. Распылительная сушка ........................................................................................ 34

3.1.2. Вакуум-высушивание ......................................................................................... 35

3.1.3. Сублимационная сушка ..................................................................................... 36

3.2. Разделение жидкости БАВ................................................................................... 37

3.2.1. Седиментация и декантация ................................................................................ 37

3.2.2. Фильтрация .......................................................................................................... 37

3.2.3. Центрифугирование и сепарация ........................................................................ 39

3.2.4. Флотация....................................................................................................................................................

3.3. Дезинтеграция клеток............................................................................................ m

3.3.1. Классификация методов дезинтеграции ....................................................................................... и

3.3.2. Механические жидкофазные методы ............................................................................................ и

14G

3.3.3. Воздействие на клетки перепада давления................................

3.3.4. Ультразвуковая дезинтеграция

3.3.5. Немеханические методы

3.4. Экстрагирование.........................................

3.5. Концентрирование препаратов БАВ.....

3.5.1. Концентрирование методом вакуум-выпаривания...............................

о с га* % Мембранные методы очистки и концентрирования жидких препаратов

З.Ь. Осаждение белковых препаратов

3.6.1. Факторы, влияющие на осаждение .......................................................

3.6.2. Осаждение высаливанием....................... ..............................................

3.6.3. Осаждение органическими полимерами и другими веществами........

3.6.4. Осаждение путем избирательной денатурации....................................

3.7. Разделение и очистка методом сорбции

3.7.1. Ионный обмен...................

3.7.2. Адсорбция микропористыми сорбентами

3.7.3. Хроматография ................

3.7.4. Биосорбция................

3.7.5. Иммуносорбция .......................

o'q’ Технологическая схема получения очищенных препаратов

З.У. 1 ехнология получения препаратов БАВ из растений,

органов и тканей животных Дополнительная литература

Часть II. Примеры применения биотехнологии БАВ в науке и производстве

1. Биотехнология культур клеток и тканей животных и растении С. Е. Строгов, Г. В. Зайцева, И. М. Белоусова, Е. Ю. Коновалова

1. Основные положения........................................................................

1.1. Продукты технологии культур клеток и тканей животных и растении

1.1.1.

1.1.2. Продукты на основе клеток растений....................................................... • •

1.2. Основные типы культур клеток животных и растений...................

1.3. Специфические свойства клеточных культур..........................

2. Технологическая схема производства продуктов

на основе культур клеток животных и растений..................................

2.1. Приготовление питательной среды ...............................................

2.1.1. Среда для клеток животных..............................................................................

2.1.2. Среда для клеток растений............................................ .......................................

2.2. Приготовление посевного материала клеток................................

2.3. Культивирование клеток тканей животных и растений ..........

2.4. Получение готовых продуктов ............................................

2.4.1. Получение продуктов из клеток животных...................................................

2.4.2. Получение продуктов из клеток растений...........................................................

3. Биореакторы для клеток животных и растений...............

4. Обеспечение асептических условий

в технологии культур клеток животных и растений

Дополнительная литература .............................................................

Контрольные вопросы..........................................................................

2. Циклодекстрины: биотехнология и применение

II. Г. Усанов..............................................................................................

1. Общие представления о циклодекстринах ....................

2. История исследований ЦД.........................................................

Содержаиис _________________________ ________________________ _________________ 447

3. Декстрины И циклодекстрины...........................................................................

4. Реакции, катализируемые циклодекстринглюканотрансферазой 95

5. Свойства циклодекстринов................................................................................. 97

6. Комплексы включения циклодекстринов ................................................. 103

7. Методы получение комплексов с циклодекстринами............................. ц)6

8. Циклодекстриногенные бактерии — продуценты ЦГТаз......................... і от

9. Выбор продуктивного штамма для процессов получения ЦГТазы юо

10. Получение циклодекстринов.............................................................................. Ill

11. Получение бета-ЦД методами контролируемой конверсии из

12. Проблемы использования растворителей

при контролируемой конверсии.................................................................................. 118

13. Растворители нового поколения..................................................................... 119

14. Применение циклодекстринов......................................................................... 120

Дополнительная литература................................................................................................. 121

Контрольные вопросы............................................................................................................. 122

3. Получение меченых БАВ и их использование в биотехнологии и медицине Д. А. Складнев 123

1. Введение.Начало использования изотопов

В биОМеДИЦИНСКИХ ИССЛеДОВаНИЯХ...................................................................................................................... 123

2. Дейтерий.................................................................................................................. 124

2.1. Изотопный состав и общие свойства D₂O и Н₂О ............................................... 124

2.2. История изучения влияния D_ZO на биологические объекты ............................. 12.5

3.

и медицинских исследованиях .................................................................................. 120

3.1. Исследования, основанные на использовании физических свойств D₂O.......................... 126

3.2 Исследование механизмов действия антибиотиков с применением D₂O ....................... 12с

3.3. Исследование структур различных белков с применением D₂O ...................... 12?

3.4. Изучение ориентации белков в мембранах......................................................... 129

3.5. «Пурпурные мембраны» и фоточувствительные белки в D₂O............................................... ізо

3.6. Использование D₂O при изучении фотореакций ............................................... і З і

3.7. Использование D₂O при исследованиях биосинтеза холестерина

и жирных КИСЛОТ ........................................................................................................................................................... 132

3.8. Высокоточные методы измерения изотопного Н : D состава биомолекул ...... і зз

3.9. Стабилизирующее действие тяжелой воды на органические молекулы .......... 134

3.10. Терапевтическое действие D₂O ......................................................................... 135

3.11. Высокоточные методы измерения объема жидкости в живых организмах .135

4. Применение дейтерированных БАВ............................................................... ізе

4.1. Применение низкомолекулярных индивидуальных дейтерированных БАВ

в научных исследованиях ........................................................................................................ 136

4.2. Использование индивидуальных дейтерированных белков

и нуклеиновых кислот в научных исследованиях................................................................... і зв

4.3. Применение дейтерированных биологически активных клеточных структур . і к»

4.4. Новые свойства дейтерированных аналогов БАВ...................................................... і 40

5. Применение иных изотопных вариантов, стабильно меченных БАВ 112

5.1. Использование 13С- и 15ГУмеченных БАВ................................................................................... 142

5.2. Использование 180-меченных БАВ .................................................................................................. 143

5.3. Использование в исследованиях множественно изотопно меченных Б А Б її,

6. Получение стабильно меченных БАВ химическими методами ыз

7. Биотехнологический способ получения стабильно меченных БАВ 147

7.1. Микроводоросли как первые продуценты дейтерированных соединений ...................... мя

7.2. Метилотрофные микроорганизмы как продуценты изотопно меченных БАВ 149

Дополнительная литература............................................................................................... 151

Контрольные ВОПРОСЫ........................................................................................................... 151

4. Биосинтез аргинина мутантными штаммами - продуцентами Brevibacterium flavum

С. Е. Фаддеева................................................................................................................................ іьз

1. Введение....................................................................................................................... 153

2. Метаболизм и катаболизм аргинина в микроорганизмах 154

3. Регуляция биосинтеза аргинина........................................................................... 156

4. Штаммы-продуценты аргинина и методы их получения 157

5. Влияние условий культивирования продуцентов

на биосинтез аргинина...................................................................................................... t во

5.1. Влияние источника углерода .............................................................................. 161

5.2. Влияние источника азота..................................................................................... 162

5.3. Влияние других источников минерального питания.......................................... юз

5.3.1. Влияние источника фосфора на рост культуры и биосинтез аргинина.................................... 163

5.3.2. Влияние ионов кальция на биосинтез аргинина............................................................................ 163

5.3.3. Влияние конов калия на биосинтез аргинина................................................................................. 164

5.4. Влияние витаминов и других факторов роста.................................................... 165

5.5. Изучение влияния пролина (ростового фактора) на рост культуры

Br. flavum 194(Рго~) и динамику биосинтеза аргинина в ферментере ................................. 166

5.6. Изучение влияния комплексных ростовых добавок

на развитие культуры Br.flavum 194(Рго~) и биосинтез ею аргинина................................... 166

5.7. Влияние физико-химических условий ферментации ............................................ 167

5.7.1. Влияние аэрации..................................................................................................................................... 167

5.7.2. Влияние температуры культивирования........................................................................................... 168

5.7.3. Влияние pH среды на биосинтез аргинина.................................................................................... 168

5.8. Влияние условий культивирования на активность ключевых

ферментов биосинтеза аргинина ............................................................................................... 169

5.8.1. Влияние пролина.................................................................................................................................... 169

5.8.2. Влияние гистидина................................................................................................................................... 171

6. Оптимизиция процесса биосинтеза L-аргинина

продуцентами Br. flavum в лабораторных ферментерах........................................... 172

7. Заключение............................................................................................................... 175

Дополнительная литература.............................................................................................. 175

Контрольные вопросы......................................................................................................... 176

5. Культивирование микроскопических водорослей спирулина

С. В. Нечаева ........................................................................................................................... 177

1. Использование водорослей человеком......................................................... 177

2. Спирулина из царства сине-зеленых водорослей...................................... 178

3. Промышленное производство спирулины................................................... 179

3.1. Культивирование в открытых водоемах ............................................................ 179

3.2. Культивирование плоскостным методом........................................................... 180

3.3 Фотобиоректоры непрерывного культивирования ............................................. 183

3.4. Химический состав препаратов спирулины....................................................... 183

3.5. Включение ценных микроэлементов в спирулину ............................................ 185

4. Применение препаратов спирулины.............................................................. 187

Дополнительная литература.................................................................................................... ю?

Контрольные ВОПРОСЫ................................................................................................................................................................... 188

6. Биотехнология биологически активных добавок,

обогащенных микроэлементами, на основе микробной биомассы

Н. Б. Градова .............................................................................................................................. іня

1. Роль металлов в жизнедеятельности организмов...................................... 18»

2. Взаимодействие микроорганизмов с металлами................................... і ио

3. Использование микроорганизмов для получения БАД,

обогащенных микроэлементами................................................. ин

4. Получение селенобогащенной биомассы дрожжей 1У2

Содержание 449

4.1. Роль селена в жизнедеятельности организмов..................................................... 192

4.2. Свойства селена, механизм транспорта

и биохимических превращений в клетке................................................................................. 198

4.3. Влияние селена на рост микроорганизмов........................................................... 195

4.4. Накопление селена в биомассе............................................................................. 196

4.5. Распределение селена, аккумулированного в клетке микроорганизмов............ 198

5. Технология получения белковых селенобогащенных БАД

на основе дрожжей........................................................................................................... 199

5.1. Выбор штамма дрожжей ........................................................................................ 200

5.2. Подготовка штамма к культивированию............................................................... 200

5.3. Режимы культивирования ...................................................................................... 200

5.3.1. Получение кормовых белковоселеновых добавок............................................................................ 200

5.3.2. Получение лечебно-профилактических и ветеринарных БАД........................................................ 201

5.3.3. Режимы культивирования при получении дрожжевой биомассы

с высоким содержанием селена........................................................................................................................................... 202

5.4. Постферментационная обработка биомассы....................................................... 203

5.5. Качество продукта и его использование ............................................................... 203

Дополнительная литература................................................................................................. 20-1

Контрольные вопросы.............................................................................................................. 204

7. Технология автолиза дрожжей

Г. И. Эль-Регистан, Н. Г. Иванова................................................................................. 205

1. Введение...................................................................................................................... 205

2. Автолиз и его индукция....................................................................................... 206

2.1. Индукторы автолиза ........................................................................................................................................ 206

2.2. Мембранотропные соединения как индукторы автолиза .................................. 20«

3. Разработка технологии автолиза дрожжей.................................................... 211

3.1 Регистрируемые параметры автолиза................................................................................. 211

3.2. Выбор индуктора.................................................................................................... 212

3.3. Динамика автолиза дрожжей ................................................................................ 215

3.4. Автолиз дрожжей в периодическом режиме ........................................................ 218

3.5. Автолиз дрожжей в непрерывном режиме............................................................ 222

4. Практическое применение автолизатов дрожжей....................................... 225

4.1. Автолизаты кормовых дрожжей ........................................................................... 225

4.2. Экстракты автолизированных дрожжей ............................................................... 226

5. Заключение............................................................................................................... 22т

Дополнительная литература............................................................................................ 227

Контрольные вопросы........................................................................................................ 228

8. Рибофлавин: свойства и способы микробиологического синтеза

3. М. Галушкина, А. К. Соколов, А. Я. Куканова.................................................... 229

1. Свойства рибофлавина.......................................................................................... 229

2. Получение рибофлавина в промышленности........................................ 23

3. Путь биосинтеза рибофлавина и его регуляция....................................... 231

4. Создание генно-инженерных штаммов Вас. subtilis 222

5. Основные физиолого-биохимические свойства штаммов —

продуцентов рибофлавина.................................................................................................... 20З

6. Процесс микробиологического получения рибофлавина

с использованием генно-инженерного штамма Вас.subtilis 2 .1

6.1. Хранение культуры продуцента и подготовка его к работе.............................. 2я

6.2. Приготовление посевного материала ............................................................. .235

6.3. Процесс ферментации........................................................................................... 235

6.4. Выделение и очистка витамина В₂ ........................................................................ 235

Дополнительная литература.......................................................................................... гзе

Контрольные вопросы....................................................................................................... 23а

9. Технология производства каротиноидов

П. Б. Авчиева, С. В. Деев, М. И. Авчиев, И. А. Буторова 237

1. Каротиноиды. Общие сведения........................................................................... 2.47

2. Распространение каротиноидов в природе...................................................... ззк

3. Биологическая роль каротиноидов................................................................... 239

3.1. Биологическая роль каротиноидов в организме человека 210

3.2. Провитаминная активность Р-каротина ........................................................................................... 2Ю

3.3. Антиоксидантная активность р-каротина......................................................................................... 24 2

3.4. Ликопин и его биологическое значение для человека............................................................... 244

4. Биосинтез каротиноидов...................................................................................... 247

5. Методы получения каротиноидов..................................................................... 247

5.1. Использование растительного сырья ................................................................................................ 247

5.2. Химический синтез .................................................................................................................................... 248

5.3. Микробиологический синтез.................................................................................................................. 249

5.3.1. Стимуляторы каротиногенеза у гриба BI. trispora.............................................................................................................................. 250

5.3.2. Микробиологический синтез ликопина

на основе использования каротинсинтезирующих штаммов................................................................................................. 251

6. Выделение Р-каротина, ликопина и других жирорастворимых

компонентов биолипидного комплекса гриба BI. trispora......................... 253

Дополнительная литература............................................................................................. гво

Контрольные вопросы.......................................................................................................... 260

10. Повышение эффективности

некоторых биотехнологических стадий производства пива

С. А. Анисимов..................................................................................................................... 261

1. Исследование морфологических

и физиологических свойств дрожжей рода Sacharomyces, используемых в пивоварении, для определения штамма обладающего наибольшей эффективностью

в осуществлении главного брожения и дображивания .............................................. 261

2. Определение условий кардинального сокращения продолжительности

процесса приготовления пива................................................................................................... 265

3. Использование молочнокислых бактерий

для биологического подкисления затора и пивного сусла........................................ 268

Дополнительная литература............................................................................................... 272

Контрольные вопросы...................................................................................................... 272

11. Авермектины: генетика, биосинтез и производство

В. Н. Даниленко, В. А. Миронов .................................................................................... 273

1. Состояние производства антибиотиков в России...................................... 273

2. Авермектины: биологическое действие и применение........................... 271

3. Структура и биогенез авермектинов.............................................................. 275

4. Биосинтез авермектинов.................................................................................... 278

4.1. Питательные потребности S. avermitilis ......................................................................................... 27к

4.2. Физиологические и биохимические аспекты биосинтеза авермектинов 278

5. Генетика и селекция S. avermitilis............................................................. 281

6. Технология получения авермектина В1 (абамектина)............................ зкз

7. Препараты авермектинов и их рынок........................................................... зве

Дополнительная литература.......................................................................................... 288

Контрольные ВОПРОСЫ...................................................................................................... 288

12. Современная технология эффективных бактериальных ипсектицидов

Т. А. Нугманова .................................................................................................................... гк«

1. Введение................................................................................................................ 289

2. Исследование путей и способов интенсификации

Содержание ЇМ

промышленной технологии бактериальных СЗР......................................... 290

3. Физико-химические и биологические свойства культуральной жидкости. Исследование физиологии

продуцента дендробациллина.............................................................................................. 293

4. Исследование ростовых свойств продуцентов

гомелина, лепидоцида и битоксибациллина.................................................................. 244

5. Исследование воспроизводимости интенсифицированной

технологии в условиях производства................................................................................ 295

6. Разработка и исследование эффективности

концентрированного смачивающегося препарата....................................................... 296

7. Разработка унифицированной технологии тонкодисперсных

концентратов, содержащих эндо- и экзотоксины.......................................................... 297

8. Оценка возможности получения тонкодисперсного

дендробациллина В производственных условиях......................................................... 298

9. Исследование возможности дезодорации

культуральной жидкости...................................................................................................... зоо

10. Оценка возможности получения тонкодисперсного

битоксибациллина в производственных условиях ...................................................... зо і

11. Разработка новых торговых марок

тонкодисперсных препаратов Бикол и Баксин ............................................................. зо і

12. Исследование биологической эффективности препаратов

Бикол и Баксин............................................................................................................................ 302

Дополнительная литература............................................................................................. 304

Контрольные ВОПРОСЫ......................................................................................................... 304

13. Биотехнология средств защиты растений на основе микроскопических грибов

В. П. Саловарова ................................................................................................................... 305

1. Введение.................................................................................................................................... 305

2. Энтомопатогенные грибные препараты........................................................... зое

3. Биопрепараты против болезней растений........................................................ зоэ

Дополнительная литература.......................................................................................... з 12

Контрольные ВОПРОСЫ...................................................................................................... 312

14. Промышленные способы получения витамина В₁₂ и его коэнзимной формы

ІВ. Я. Быховский! .................................................................................................................. 313

1. Промышленное внедрение способа получения витамина В₁₂

методом термофильного метанового брожения.......................................................... 313

1.1. Биохимические и микробиологические основы получения

витамина В,₂ с помощью метанообразующих бактерий......................................................................................... 313

1.2. Технологический процесс получения концентрата витамина В₁₂...................................... 317

1.3. Экономическая эффективность применения концентрата

витамина В₁₂......................................................................................................................................................................... 319

2. Разработка промышленного метода получения

коэнзимной формы витамина В₁₂................................................................................. ³²⁰

2.1. Способ получения коэнзима В₁₂из биомассы пропионовокислых бактерий .320

2.2. Приготовление лекарственной формы коэнзима В₁₂ для инъекций.................................. 323

2.3. Испытания биологической активности коэнзима В₁₂ ................................................................. 323

2.4. Некоторые вопросы промышленной ферментации Р. shermanii.............................................. 321

3. Заключение.......................................................................................................................... ззо

Дополнительная литература.......................................................................................... ззо

Контрольные ВОПРОСЫ........................................................................................................................................................ 326

452 ____________ ______________________________________________________ ~ __ _ Содержани

15. Биодеградация нефтяных загрязнений

В. В. Войшко, Г. К. Крашенинникова, Г. Л. Смоляная ............................................... зут

1. Масштабы загрязнения окружающей среды нефтью

и нефтепродуктами........................................................................................................... за?

2. Существующие методы очистки окружающей среды от нефтяных загрязнений и преимущества

микробиологического метода зак

3. Химический и фракционный состав нефти.................................................. з.зі

3.1. Химический состав нефти....................................................................................................................... зз і

3.2. Фракционный состав нефти................................................................................................................... ззз

4. Особенности окисления углеводородов микроорганизмами............................. ззз

4.1. Биодеградация соединений класса С1............................................................................................ ззз

4.2. Биодеградация алифатических углеводородов .......................................................................... зз»

4.3. Биодеградация алициклических углеводородов ....................................................................... ззз

4.4. Биодеградация ароматических углеводородов............................................................................ зз з

5. Влияние загрязнения нефтью и нефтепродуктами

на бИОЛОГИЧеСКуЮ аКТИВНОСТЬ ПОЧВ.................................................................................................................... 352

5.1. Влияние нефтяных загрязнений

па комплекс почвенных микроорганизмов............................................................................................................ 352

5.2. Изменение ферментативной активности почв при нефтяном загрязнении...................... 355

6. Изучение и использование ассоциаций микроорганизмов

для борьбы с нефтяными разливами в почве.......................................................... 357

7. Изучение и использование ассоциаций микроорганизмов

для борьбы с нефтяными разливами на воде........................................................... зео

8. Использование ассоциаций микроорганизмов для очистки сточных вод

нефтеперерабатывающей промышленности.............................................................. зт

9. Сравнительная оценка препаратов биодеградантов нефти

И Нефтепродуктов, Существующих На РОССИЙСКОМ рынке........................................................................................ 362

Дополнительная литература......................................................................................... зве

Контрольные вопросы...................................................................................................... 366

16. Использование биокатализа для получения пектина

Г. Н. Румянцева, Л. А. Свитцов .................................................................................... 367

1. Введение...................................................................................................................... 367

2. Нативное состояние и химическая структура пектина........................... зов

3. Технология пектина............................................................................................ 370

3.1. Традиционный способ производства пектина............................................................................. 371

3.2. Новая биотехнология пектина ............................................................................................................ 375

3.2.1. Использование биокатализаторов.................................................................................................... 375

3.2.2. Использование мембранного концентрирования пектина.......................................................... 381

3.2.3. Сушка концентрата пектина................................................................................................................. 385

3.2.4. Сравнение двух способов производства пектина........................................................................... 388

Дополнительная литература............................................................................................ ,чкн

Контрольные ВОПРОСЫ............................................................................................... 396

17. Комплексная переработка биомассы промышленных микроорганизмов

И. А. Крылов, А. А. Красноштанова, Н. И. Гусева................................................... ;wi

1. Введение................................................................................................................. 391

2. Переработка микробной биомассы с получением продуктов липидной

природы .................................................................................................................................. 393

2.1. Основы технологии культивирования микроорганизмов-продуцентов

микробных ЛИПИДОВ .1.................................................................................................................................................. 396

2.1.1. Продуценты липидов............................................................................................................................ 396

2.1.2. Условия культивирования липидообразующих дрожжей............................................................ 397

2.2. Технологическая схема экстракционного выделения биожира............................................. 398

одоржніїие 453

2.3. Выделение фосфолипидов..................................................................................................................... 399

2.4. Получение свободных жирных кислот................................................................................................. 401

2.5. Получение технологической смазки ..................................................................................................... 402

2.6. Получение убихинона и эргостерина.................................................................................................. юз

3. Переработка обезжиренного микробного сырья

С получением продуктов полинуклеотидной природы........................................ 405

3.1. Технологии получения дрожжевой РНК ......................................................................................... 405

3.2. Гидролиз микробных полинуклеотидов (РНК) с получением продуктов технического и пищевого назначения и субстанций

для синтеза лекарственных средств............................................................................................................................ 409

3.3. ТеХНОЛОГИИ получения нуклеозидов при гидролизе микробной РНК.......................... 411

3.3.1. Гидролиз РНК химическими агентами................................................................................................. 411

3.3.2. Ферментативний гидролиз РНК............................................................................................................. 411

3.4. Выделение и получение очищенных препаратов

рибонуклеозидов из гидролизатов РНК .................................................................................................................. 412

3.4.1. Получение гуанозина............................................................................................................................ 412

3.4.2. Выделение уридина .............................................................................................................................. 4 13

3.4.3. Выделение аденозина........................................................................................................................... 4 13

3.4.4. Выделение цитидина............................................................................................................................. 4 15

3.5. Получение панкреатического гидролизата РНК.......................................................................... 4 15

3.6. Получение азотистых оснований (аденина и гуанина)

нуклеиновых кислот кислотным гидролизом РНК ............................................................................................. 417

3.6.1. Получение гуанина и D-рибозы кислотным гидролизом гуанозина .......................................... 4 19

3-6.2.Получение инозина дезаминированием аденозина ........................................................................................... 421

З.б.З.Получение 5'-аденозинфосфатов фосфорилированием аденозина ферментными

системами пивных дрожжей................................................................................................................................................ 4 22

4. Переработка денуклеинизированной микробной биомассы

С получением продуктов белковой природы............................................................ 424

4.1.Основы технологии получения белковых ИЗОЛЯТОВ..................................................................................................................................... 428

5. Особенности комплексной переработки

бактериальной биомассы............................................................................................... 4зо

Дополнительная литература.............................................................................................. 432

Контрольные вопросы........................................................................................................... 432

18. Ветеринарный антибиотик тилозин

И. В. Савочкина ................................................................................................................... ,зз

1. Применение, механизм действия тилозина .................................................... 433

2. Товарные формы тилозина................................................................................... 433

3. Физико-химические свойства, методы определения

концентрации тилозина.................................................................................................. 43і

4. Продуценты тилозина ........................................................................................ 435

5. Хранение продуцентов тилозина

и проведение поддерживающей селекции штаммов............................................. 135

6. Приготовление и хранение посевного материала

продуцентов тилозина......................................................................................................... 4зе

7. Условия культивирования продуцентов тилозина...................................... 438

8. Технологическая схема стадий подготовки посевного

материала и культивирования продуцента тилозина............................................ из

Дополнительная литература.......................................................................................... 443

Контрольные вопросы...................................................................................................... 4 44