Оглавление

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ................................................................ 5

1. ВВЕДЕНИЕ...............................................................................

2. ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.................................................... 10

2 .1 Гигиена как научная дисциплина. Санитария. Влияние

факторов окружающей среды на состояние здоровья. Профилактика. Развитие гигиены в

Беларуси.................................................................................... 10

2.1.1 Гигиена как научная дисциплина........................... 10

2.1.2 Санитария................................................................ 11

2.1.3 Влияние факторов окружающей среды на состояние

здоровья.................................................................................... 15

2.1.4 Разделы общей гигиены, их задачи........................ 33

2.1.5 Методология гигиены и методы гигиенических

исследований............................................................................. 35

2.1.6 Основные законы гигиены...................................... 39

2.1.7 Выявление взаимосвязей факторов окружающей среды

и состояния здоровья................................................................ 41

2.1.8 Профилактика......................................................... 48

2.1.9 Развитие гигиены в Беларуси................................. 53

2.2 Эффекты воздействия факторов риска на организм ......... 108

2.2.1 Факторы риска состояния здоровья...................... 108

2.2.2 Международная методика оценки риска

неблагоприятного влияния факторов окружающей среды на здоровье человека 111

2.2.3 Эффекты воздействия факторов риска на состояние

здоровья. Канцерогены, мутагены, вещества

эмбриотоксического действия................................................. 113

2.2.4 Комплексное гигиеническое нормирование при

многофакторных воздействиях производственных факторов 117

2.3 Современные медико-экологические тенденции в

гигиеническом нормировании.................................................

2.3.1 Гигиеническое нормирование и гигиенические

нормативы................................................................................ 119

2.3.2 Основные принципы гигиенического нормирования

химических веществ в производственной и окружающей среде 125

2.4 Питание как фактор сохранения и укрепления здоровья. Гигиенические проблемы питания. Государственные

3

мероприятия по гигиеническому обеспечению качественного и безопасного питания населения

Гигиенические аспекты проблемы питания..............................

Физиолого-гигиеническое значение питательных

веществ.......................................................................................

Генетически модифицированные продукты питания...............

Пищевые добавки......................................................................

Виды питания.............................................................................

Гигиеническая оценка полноценности питания

трудоспособного населения......................................................

Гигиенические требования к оценке полноценности

питания детского населения......................................................

Особенности организации питания в условиях

радиационного воздействия......................................................

Гигиенический контроль за количественной и

качественной составляющими питания.....................................

Пищевой статус и его гигиеническая оценка............................

Гигиеническая экспертиза продуктов питания.........................

Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для

жизни и здоровья человека.......................................................

Заболевания, передающиеся с пищевыми продуктами

Предупредительный и текущий санитарный надзор...............

Санитарно-гигиенический контроль за питанием

организованных коллективов...................................................

Вопросы для самостоятельной подготовки студентов по современным методологическим аспектам гигиены и

гигиене питания.........................................................................

Контрольно-обучающие вопросы и правильные ответы к ним для контролируемой самостоятельной работы студентов по современным методологическим аспектам

гигиены и гигиене питания........................................................

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.....................................

Дополнительные материалы к разделу по современным

методологическим аспектам гигиены.......................................

Дополнительные материалы по гигиене питания.....................

ЛИТЕРАТУРА...........................................................................